大明化学 焼みょうばん 商品説明 『大明化学 焼みょうばん』 茄子漬けには漬け込みの際、茄子に対しミョウバンを0．1〜1％程度加えると、茄子は美しい青紫色に漬け上がります。 また、栗、芋、豆、ごぼう、れんこんなど、あくの強い野菜類の煮物の場合には、煮込みの前に約0．01〜0．3％のミョウバン溶液に一昼夜つけておくとあくが抜け、白く、煮くずれせず、歯切れが良くなります。 その他、梅漬け、らっきょう漬けなどに使用すると、歯切れが良くなり、風味を増します。 【大明化学 焼みょうばん　詳細】 原材料など 商品名 大明化学 焼みょうばん 原材料もしくは全成分 焼アンモニウムミョウバン 内容量 60g 保存方法 直射日光や高温高湿を避けて倉庫内に保管する。 水濡れした場合は、金属を徐々に腐食するため注意する。 販売者 大明化学工業 製品に関するお問い合わせ TEL　03-3563-2491 広告文責 株式会社プログレシブクルー072-265-0007 区分 医薬部外品大明化学 焼みょうばん　60g

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