お正月の大福茶として紅白のあららぎ包みが可愛らしいパッケージの特上玉露(八女玉露)をどうぞ。お祝いの席に華を添える金箔付き。高級玉露で有名な福岡八女産の玉露は、甘みが強く、濃厚な味わいで、玉露ならではの爽やかな香りが特徴です。年末年始のご挨拶、贈り物に最適です。本商品はメール便に対応しております。ご希望により無料で慶事用熨斗、手提げ袋をお付け致します。慶事などのメッセージカードについても対応出来ますのでお気軽にご相談下さい。ご自宅用から贈答品まで幅広くお使い頂いている人気商品です。冬季限定品（限定100本） 名称: 煎茶 原材料名: 緑茶 原産地名: 国産 内容量: 100g 賞味期限: 10ヶ月 保存方法: 高温多湿を避け、移り香にご注意下さい 製造者: いりえ茶舗　福岡市東区馬出1-21-14元旦に若水を沸かし、一年間の無病息災を祈り、ゆったりと茶を淹れる。古くから伝わる縁起の良い風習です。 昔、京の都で疫病が流行り、ある僧がお茶を振る舞って人々の病気を治したことがありました。その徳にあやかり、お茶を年の初めに服するのは長寿や健康には縁起が良いとされています。時の天皇も人々にお茶を服することを推奨したため、年の初めに服するお茶のことを、王服茶（おおふくちゃ）と呼ぶようになりました。現在ではこれが転じて、福が来るめでたいお茶という意味の大福茶（おおぶくちゃ）となりました。尚、大福茶はお茶の種類を表す名前ではありませんので、かりがね茶、煎茶、抹茶など何を頂いても構いません。 いりえ茶舗の大福茶は、お正月らしく華やかさを演出するため金箔茶、金粉茶もご用意しました。八女茶、鹿児島茶の特徴と言えば深い緑色の水色。そこに浮かぶ金箔、金粉の鮮やかさはお正月の大福茶にピッタリです。一年の長寿や健康をお祈りしながら、ゆったりと大福茶を頂きましょう。また金箔、金粉が入っていないかりがね茶、八女茶、鹿児島茶（知覧茶）にお正月らしく紅白の風呂敷包みの贈答品も年始のご挨拶にも最適です。 八女星野の玉露とは、福岡県の山峡の八女地域は、水はけの良い冷涼多雨な土地で、玉露の生産量は全国の半数を占めています。その恵まれた地域で、茶葉は、直射日光を当てず、よしずや黒いネットで覆い丹精こめて育てられます。こうする事で、うまみ成分や甘味成分となるテアニン・アミノ酸を増加させ、苦味成分となるカテキンを少なくします。艶があり、針のように尖った形状の茶葉が特徴です。その品質は、全国の茶品評会で10年連続で優勝するなどまさに折り紙つきです。 八女地域の玉露収穫はGW明けからが最盛期で、4月中旬くらいの新芽が2、3cm伸びたくらいから稲藁で編んだスマキ、コモと呼ばれる自然素材で覆いをします。八女地域で栽培される玉露の中でも、昔ながらの伝統的な技法で丁寧に育てられたものだけを特に伝統本玉露と言い、一般的な玉露とは区別しています。 1.自然仕立てであること 手摘みで摘採するので、一般的な茶畑のように綺麗に刈りこむ必要がないため、自然な姿で伸び伸びと育てられます 2.天然素材の被覆いで20日以上遮光すること かぶせ茶（冠茶）は黒いビニールなどの化学繊維を茶樹に直接かけて被覆しますが、玉露は稲わらなどの自然素材で小屋を作り、上も横も完全に被覆します。この状態で95%以上遮光し、20~25日間被覆いを行います 3.手摘みであること 摘採は年一回だけで、二番茶を摘まず、一年間分の栄養分を一番茶に集中させます。現在ではほとんど機械で摘採しますが、伝統本玉露はしごき摘みといって、やわらかな葉だけを選んで丁寧にしごくように人間の手で摘み取っていきます。とても手間暇がかかるので、年々生産量が減っているとても貴重なお茶です また伝統本玉露が作られる八女地域は茶栽培に恵まれた気候で、適度な雨量、朝霧が立ち込める朝晩の寒暖の差、もちろん肥沃な土壌など、これら全ての条件が揃って、初めて伝統本玉露が生まれます。いりえ茶舗の玉露は全て八女地域（福岡県産）100%で極上クラス以上は八女伝統本玉露になります。国内最高品質の玉露を是非ご堪能ください。 被覆栽培 お茶の新芽の時期に棚を作って覆いをかけ、2週間程度日光を制限して育てる玉露独特の栽培方法です。これにより旨味、甘みの原因とされるアミノ酸を 増加させ、渋みの原因とされるカテキン類を減少させたお茶を作る事が出来ます。さらに被覆により玉露に特徴的な香り（覆い香）が生まれます。玉露の旨み、 甘みを最大限に引き出すためには、お茶を淹れる温度を40~60℃くらいまで下げて、じっくりと抽出させることが必要です。すると渋み・苦味成分が抑えら れ、旨み・甘み成分をより多く引き出す事が出来ます。その濃度は煎茶と比べて数倍にもなりますので、濃厚な旨みを感じる事が出来ます。 熱湯玉露 熱湯玉露(かぶせ茶)は、日光を遮る期間を玉露よりも短くしたもので、玉露と煎茶の中間に相当するお茶です。玉露の風味を持ちながら、お湯の温度は煎茶と同じ80-85℃程度で淹れる事が出来るため、より気軽にお茶を楽しむ事ができます。 熱湯玉露(かぶせ茶)は、玉露と同じ様に被覆栽培をしますが、その期間が1週間程度と短く、仕上がりは煎茶と玉露の中間程度になります。玉露はその甘さを最大限に引き出すために、お湯の温度を40~60℃に冷まして淹れますが、熱湯玉露は煎茶と同じ80℃位で淹れる事が出来ます。気軽に玉露の風味を愉しむ事が出来るお茶で、大変人気があります。熱湯玉露は全て八女産です。 全国を代表するブランド八女の玉露 福岡県八女地域は全国でも玉露の最大の産地になります。またその品質でも八女産玉露は高く評価されています。八女でも最高級の玉露は「伝統本玉露」と呼ばれ、一定の基準をクリアした玉露のみがそう呼ばれます。当園の玉露は全て八女産100%です。 お正月の大福茶として紅白のあららぎ包みが可愛らしいパッケージの特上玉露(八女玉露)をどうぞ。お祝いの席に華を添える金箔付き。高級玉露で有名な福岡八女産の玉露は、甘みが強く、濃厚な味わいで、玉露ならではの爽やかな香りが特徴です。年末年始のご挨拶、贈り物に最適です。本商品はメール便に対応しております。ご希望により無料で慶事用熨斗、手提げ袋をお付け致します。慶事などのメッセージカードについても対応出来ますのでお気軽にご相談下さい。ご自宅用から贈答品まで幅広くお使い頂いている人気商品です。冬季限定品（限定100本）

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