■商品情報 名称：うどん（中島菜手延うどん） 原材料名：小麦粉（国内製造）、食塩、中島菜粉末、食用植物油 / クチナシ色素 内容量：200g（2人前） 賞味期限：製造日より1年 保存方法：直射日光及び湿気を避け、常温で保存して下さい。 調理方法：大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、お好みに合わせて3～5分ゆでてください。ゆであがりましたらザルにあげて、冷水でよく洗います。 販売者：ダイエー食品工業株式会社 石川県金沢市御影町22番22号 製造所：株式会社インパクト 石川県加賀市柏野町イ46番地 ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 熱量：357kcal タンパク質：8.7g 脂質：1.7g 炭水化物：72.6g 食塩相当量：4.1g能登半島の中島町で、古くから農家の自家用として栽培されてきた伝統野菜です。現在は「能登野菜」に指定され、うどんやそうめんの他にもアイスクリームやドーナツなど新しい商品が続々と登場している健康野菜です。 中島菜には、血圧上昇を抑える機能性成分「ペプチド」が多く含まれています。健康に気を付けている方、特に血圧高めの方におすすめの健康野菜です。 うどんの塊を一本のひも状にし、熟成と引き伸ばしを何度も繰り返します。中島菜の粉末が練りこんであるため、機械では伸ばせません。その分、職人が丁寧に手延べを繰り返して完成させます。機械製麺では味わえない、麺の歯ごたえや、口当たりがなめらかでノドゴシのいい中島菜手延うどんをお楽しみください。 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、お好みに合わせて3〜5分ゆでてください。ゆであがりましたらザルにあげて、冷水でよく洗います。 お好みで、ざるうどん、ぶっかけうどん、温かいうどんなどでお召し上がりください。 加賀の温泉旅館向けに作られためんつゆをご家庭用サイズで販売中

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