イタリア　シチリア島のオリーブオイルです。 アルベルトのオリーブオイルの中では、まろやかでフルーティーな味わいです。 【特　徴】 　辛み・苦みともに弱め。 まろやかでフルーティーな味わい。 【使い方】 　野菜サラダ、刺身、豆腐に 【品　種】 ＜ビアンコリッラ種＞　シチリア島に昔から根付いている土着品種で青りんご系のフルーティな香りが特徴。 ≪アルベルトさんのスゴイ所！≫ ◆「早摘みグリーンオリーブ」を使用： 　オリーブの表皮が緑または赤紫に色付き始めたタイミングで手摘みします。早摘みの実には完熟した実よりもポリフェノールが多く含まれています。 ◆ 収穫後3時間以内に搾油をスタート： 　オリーブは枝から離れた瞬間に劣化が始まるため、迅速に搾油することが大切です。 ◆ 低温圧搾法： 　オイルを抽出する工程で温度を27℃以下に保ち、酸化を防ぐと同時に香りや鮮度をキープします。 ◆ ノンフィルター「ナチュラルデカンタ製法」： 　搾油後のオリーブオイルに残るわずかな澱(おり)は、フィルターを通さず自然に沈殿させて取り除く「ナチュラルデカンタ製法」を採用。オリーブの味わいや栄養分を十分に残します。 ◆ 酸度0.18： 　アルベルト社のオリーブオイルの酸度は、国際オリーブ協会（IOC）規定のエキストラヴァージンオリーブオイルの酸度（0.8以下）をはるかに下回る0.18。酸度の低さが品質の高さの証です。 ◆ リーファーコンテナ輸送： 　イタリアから日本へは温度管理が可能なリーファーコンテナで定温輸送し、熱劣化を防ぎます。 一般のコンテナでは赤道直下を通る際、 庫内温度が70℃近くまで上昇する場合があります。日本到着後も倉庫内で厳しく温度管理されています。 カードOKアルベルト社のオリーブオイルは、イタリアのオリーブ文化の原点ともいわれるシチリア島で生産されています。 紀元前、フェニキア人がシチリア島にもたらしたオリーブの文化は、以降ギリシャ・ローマ時代を経て現イタリア各地に広がっていきました。 アルベルト社では健康なオリーブを育むため、農薬不使用の畑にゆったりと間隔をあけてオリーブの木を植えています。地中海の風が吹き抜ける中、たわわにオリーブが実ります。 酸度の低い高品質なオリーブオイルを生産するため、オリーブの表皮が緑または赤紫に色付き始めたタイミングで手摘みし、3時間以内に搾油を開始します。 搾油後にわずかに残った澱(おり)は、フィルターを使わず自然に沈殿させて取り除く、無濾過（ノンフィルター）のオリーブオイルです。 オーナーのアルベルト氏が「フィルターを通すことで必要以上に味わいや栄養分が失われるのは勿体ない。本来のオリーブの味わいをしっかり残したい」と考えているからです。 アルベルト氏は、剪定の時期や灌漑の方法、害虫対策などに精通し、オリーブ栽培からボトリングまで生産の全工程を自ら指揮しています。また、その深い知識を同業者にも惜しみなく伝え、 地域のオリーブ産業に大変貢献しています。オリーブオイルの鑑定技術でも高い評価を受けており、国際的な 公式オリーブオイルコンテストのパネルリーダーにも任命されています。 アルベルト氏の魂を込めた作品ともいえるオリーブオイルをより良い状態で日本に届けるため、現地からの 輸送には熱劣化と酸化を防止するため、内部を一定の温度(プラス20度～マイナス20度)に保つリーファーコンテナが使われています。

Metodos de pagos

Paris is the capital of France.

Reviews

Tokyo is the capital of Japan.