商品説明 部位ごとに異なる鹿児島県産黒毛和牛の「塊肉」の旨味や食感を、ロースト・ステーキ・煮込みなど多彩な調理でお楽しみいただけます。 ご家庭用から特別な日の一皿まで、黒毛和牛ならではの美味しさをご堪能ください。 【ネック】 鹿児島県産黒毛和牛の中でも、旨味の濃さで知られるネック（首）部位を塊肉でご用意しました。 よく動かす部位のため赤身が多く脂は控えめですが、肉本来のコクと深い味わいが凝縮されています。 じっくり煮込めば繊維がほどけるように柔らかくなり、シチューやカレー、ポトフは驚くほど豊かな味わいに。ミンチにすれば赤身の旨味が際立つ贅沢なハンバーグにもおすすめ。 霜降りが重く感じる方やヘルシー志向の方にも選ばれる、旨味の宝庫です。 【スネ】 鹿児島県産黒毛和牛の中でも特に旨味が濃い「マエスネ」を、贅沢な塊肉でご用意しました。 赤身が多く、コラーゲンやタンパク質が豊富な部位です。 煮込むほどに繊維は柔らかく、筋はぷるぷる食感に変化。アクが出にくく、シチューやポトフ、おでんでも雑味のない上品な味わいに仕上がります。 脂控えめでヘルシーなため、飲食店からの支持も厚い実力派。大人数の食卓にも活躍します。 【クリミ】 赤身の力強い旨味と霜降りの上品な甘みが共存する希少部位「クリミ」を、塊肉でご用意しました。 クセが少なく、噛むほどに深い旨味が広がる食べ飽きない美味しさが魅力です。 塊のままローストすればしっとりジューシーに、スライスしてステーキでも格別。 特別感のある見た目と味わいは、パーティやおもてなし、贈り物にも最適です。 【ミスジ】 美しいサシが特徴の希少部位「ミスジ」を、迫力ある塊肉でご用意しました。 一頭からわずかしか取れない貴重な部位で、柔らかさと濃厚な旨味、脂の甘みを一度に楽しめます。 外側の余分な脂はトリミング済みで、厚切りステーキにも最適。火を通せば筋も気になりにくく、ワサビ醤油との相性は抜群。 特別な日の演出にふさわしい一品です。 【カイノミ】 赤身の旨味とサシの甘みが絶妙に重なる希少部位「カイノミ」を塊肉でご用意しました。 バラ肉の一部ながら、上品でクセのない味わいが特徴です。 ぷりっとした歯ごたえと、噛むほどに広がる深いコクが魅力。厚めに切って焼いても柔らかく、焼肉やステーキでその美味しさを存分に楽しめます。 おもてなしにも映える贅沢な一品です。 【サーロイン】 “うしの中山”が育てた黒毛和牛のサーロインを、ロマンあふれる塊肉でご用意しました。 日本一に輝いた牛飼いが、地下水と独自飼料で丁寧に育て上げた一頭の結晶です。 ミルキーで芳醇な脂は、舌の上で静かにほどけ、深い旨味と甘みが広がります。ステーキやローストで楽しめば、その存在感は圧巻。 忘れられないひとときを演出してくれます。 【モモ】 鹿児島県産黒毛和牛のモモ肉を、旨味を閉じ込めた塊肉でご用意しました。 赤身の力強さに、ほどよい霜降りが上品な甘みとコクを添えます。 丸ごと焼けばしっとりジューシーなローストビーフに、厚切りカツでも旨味が際立ちます。 特別な日のメインやBBQにも活躍する、間違いのない美味しさです。 内容量 ▼お肉の部位と内容量をお選びください。 【ネック】 ・計1kg(1kg×1個) ＜まずはお試し！＞ ・計2kg(2kg×1個) 【スネ】 ・計1kg(1kg×1個) ＜まずはお試し！＞ ・計2kg(2kg×1個) 【クリミ】 ・計1kg(1kg×1個) ＜まずはお試し！＞ ・計4kg(4kg×1個) 【ミスジ】 ・計1kg(1kg×1個) ＜まずはお試し！＞ ・計3kg(3kg×1個) 【カイノミ】 ・計1kg(1kg×1個) ＜まずはお試し！＞ ・計3kg(3kg×1個) 【サーロイン】 ・計1kg(1kg×1個) ＜まずはお試し！＞ ・計3kg(3kg×1個) 【モモ】 ・計1kg(1kg×1個) ＜まずはお試し！＞ ・計3kg(3kg×1個) 原材料 牛肉 賞味期限 製造後冷凍保存約60日 保存方法 冷凍 配送方法 冷凍 アレルギー 牛肉 発送元 株式会社nixy 配送につきまして 配送日時の指定はできませんので予めご了承ください。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承くださ い。 【地場産品基準の理由】 志布志市内において生産された原料が付加価値の半分以上を占めており、返礼品の付加価値の過半数以上の割合が当該原材料によるもの

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