セハースーパーEGは、無水発酵アルコールに抗酸化成分〈トコフェロール（ビタミンE）、L-アスコルビン酸（ビタミンC）〉などを配合した高濃度の酸化防止、防カビ、防腐製剤です。 油脂性食品、低水分食品、乾燥食品などに最適です。 油脂性食品の酸化防止・防カビ・防腐製剤 10本／ケース 成分（食品添加物） [重量％] エタノール　99.19% 抽出トコフェロール 0.50% Lアスコルビン酸パルミチン酸エステル　0.05% 植物性油脂　0.26% 液性弱酸性 日本製 ◆安全性 無水発酵アルコールとビタミンE・Cが主成分の酸化防止製剤なので、安心して使える食品添加剤です。 ◆酸化防止 強力な酸化防止効果により、油脂性食品や低水分食品、乾燥食品などの酸化や変質を抑制し、保存性の向上を高めます。 使用方法と表示について 1.スプレー（噴霧）の場合 食品の表面全体に適量をまんべんなくスプレーします。 表示内容は［ 酸化防止剤（V.E, V.C）］と表示します。 2.練り込みまたは浸漬の場合 食品を浸漬または、酸化防止目的で原材料に対して1〜2％添加するか浸漬します。 表示内容は［ 酸化防止剤（V.E, V.C）、酒精（またはアルコール）］と表示します。 3.食品の保存性を高めるために使用した場合 表示内容は［ 酸化防止剤（V.E, V.C）、保存料（アルコール）］と表示します。 ◆油脂性食品の酸化防止剤や、風味保持、防カビ、防腐用剤として利用 ●ソーセージ、ハムなどの肉類加工品。 ●水産類の練り加工品。 ●珍味類などの干物加工品。 ●卵焼き、揚げ物などの調理加工品。 ●クリーム、バターなど乳製品の加工品。 ●和・洋菓子製品。 ●トッピング類の素材に。 ●味噌、醤油類。 ●高級仕出し弁当、お節料理など。 ●珍味類などの干物加工品。 1ケースで送料無料 ※ただし、北海道、沖縄、離島除く返品交換不可高酸化防止効果で防カビ、防腐！（無水アルコール使用）

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