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【商品特徴】 chagamaの「棒茶 ★★★」は、特別な棒茶。 4月に摘み取られた、ミル芽(静岡の方言で若い芽のこと)の煎茶を仕上げた際に取れた棒茶のみを使用しています。 「棒茶 ★★★」に求められるのは、どれだけ旨味成分が多いか。 棒茶、実は葉の部分より多い成分があります。 旨味、甘味の成分であるテアニン、そして香ばしさの成分であるピラジンが代表的なもの。 「棒茶 ★★★」は、その中でもテアニンを最も重要視してつくっています。 棒茶なのに玉露のような旨味と甘味。 封を切った瞬間に解き放たれる、香ばしくて甘い香りも魅力的です。 棒茶は葉と違い渋味と苦味の含有量が少ないため、「棒茶 ★★★」を湯冷しして淹れると、旨味と甘味が溢れるトロトロな味わい。 どんなに熱湯であっても渋味と苦味が抽出されず。 水出しにも最適な万能なお茶。 chagama店主が品質に納得できない年には、販売を停止することも。 これだけ濃い棒茶にはなかなかお目にかかれないと自負しております。 【棒茶とは?】 日本茶には色々な種類があります。 畑の違い、製造方法の違い、仕上げ途中で分類されるお茶など様々です。 「棒茶」とは、仕上げ加工工程で選別されたお茶です。 仕上げ加工工程では、出物(でもの)と呼ばれる副産物が何種類か選別されます。 代表的なお茶は、芽茶、棒茶、粉茶。 「棒茶」は茎の部分を選別したお茶。 茶葉を摘み取るときには、葉に繋がる若い茎の部分も一緒に刈り取られます。 仕上げ加工工程では、色を識別するカメラや静電気を利用してこれらの茎を選別します。 茎茶(くきちゃ)と呼ばれることもありますし、玉露や高級な煎茶から選別した特別な棒茶を「雁が音(かりがね)」「白折(しらおれ)」と呼ぶこともあります。 【季節の贈り物に】 父の日・母の日・敬老の日・御中元・敬老の日・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮・お年賀・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー お返し 【日々の心づかい、ちょっとした手みやげに】 御祝・御礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【お祝いや内祝いなど祝儀の品に】 引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・出産内祝い・引き菓子・快気祝い・快気内祝い・プチギフト・結婚引出物・七五三・進学内祝・入学内祝 【年忌法要など仏事の品に】 お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・御供え・御供物・お供え・お悔やみ・命日・月命日・葬儀・仏壇・お墓参り・香典返し
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