出荷前（瓶詰め時）に一度だけ火入れを行います（2回目の火入れのみ行う）。味わいの特徴: 生のまま貯蔵することで、フレッシュさやみずみずしさが残ります。 出荷前に火入れをすることで、酵母や微生物の働きを止め、生酒に比べて品質が安定しやすく、まろやかな旨味も楽しめます。キリッと冷やして飲むのがおすすめです。保存方法:生酒ほどデリケートではありませんが、1回しか火入れをしていないため、通常の日本酒（2回火入れ）と比べると品質が変化しやすいです。できるだけ冷蔵庫で保管することが推奨されます。生貯蔵酒は、火入れを一度行うことで、生酒の持つ良い風味を残しつつ、生酒よりも品質管理がしやすいというメリットがあるお酒です。日本酒生貯蔵300シリーズ 5本セット(喜久水 生貯蔵酒本醸造(長野県) 金しゃち酒造 金鯱本醸造生貯蔵酒(愛知県) 宮崎本店 淡麗純米宮の雪(三重県) 土佐鶴酒造 本醸辛口生貯蔵酒ドライ(高知県) 岩村醸造 女城主特別本醸造生貯蔵酒(岐阜県)) 300ml×5本

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