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備長炭と同じ遠赤外線で焙煎するセラミック遠赤外線焙煎機です。
ご自宅等へ設置させていただきます。(設置申込の詳細は下記注意事項を参照ください)

遠赤外線のもつ「物質の分子を振動させる働き」により、じっくりと豆の内部まで加熱し、芯からふっくら香り高いコーヒー豆を焙煎することができます。
セラミックの安定した熱伝導により、コーヒー豆本来の甘みや香りを最大限に引き出し、クリアで爽やかな味わいに仕上がります。

苦みや雑味を抑えた、滑らかでバランスのとれたフレーバーをお楽しみいただけます。
セラミック特有の性質が繊細な風味を保ちつつ、深みのある味わいを作り出します。

■仕様
・サイズ:幅25cm×奥行き40cm×高さ40cm
・最大投入量:500g
・使用電源:AC100V／1000W
・操作方法:タッチパネル式
・本体重量:25kg

◆職人PROFILE
小西 栄二
高校卒業後、神戸の造船所で溶接を担当。溶接技術の全国大会へも出場を果たすなど、技術者としての腕を磨く。2011年に退職し、与謝野町に「WELD ONE」を設立。チタンを溶接するという高度な技術を駆使して、オリジナルのチタン製自転車やオートバイ競技用パーツのほか、カカオ焙煎機等も製造。
溶接技術大会では京都府大会での10回以上の優勝に加え、関西大会でも優勝。全国大会でも活躍の経験を持つ、全国トップクラスの「現代の名工」。

■生産者の声
歴史ある京都府(与謝野町)で全て手作業で焙煎機や自転車を作っています。
チタンをはじめとした金属加工技術を活かして「WELD ONE」というブランド名で自転車を、「YOSANO ROASTER KYOTO」のブランド名で焙煎機を製作しています。
「YOSANO ROASTER KYOTO」では製作した焙煎機で焙煎したチョコレートやコーヒー豆も販売しています。

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