米麹 1袋（４００g）
地元のお米を中心に作った生の米麹です。
甘味があり、漬物、味噌作り、甘酒、魚の保存に最適です。☆☆こちらの商品もおすすめ☆☆
| 内容量 | 【内容量】 ４００g／１袋 【原材料】米(国内産)、こうじ菌 |
| 取扱期間 | 通年 |
| 賞味期限 | 冷蔵１ヵ月、冷凍３ヶ月 |
| 保存方法 | ＜冷蔵＞もしくは＜冷凍＞ |
| 配送方法 | 冷蔵 |
| 備考 | （１） 生ですのでお早めにご使用下さい。 （２）甘酒の作り方 １．ご飯１と麹１に対し、お湯２（７０℃位）の割合でよくかき混ぜ、６０℃の温度にする。 ２．５５℃〜６０℃の温度を６時間〜８時間保ちますと出来上がり！ ★ポイント★ 大切なのは、出来上がるまで温度を保持すること！ （炊飯ジャー、魔法瓶、鍋を新聞紙等で包みコタツの中に入れる等でも温度が保てます） （３）漬物の作り方 漬物に麹を入れますとグーンと味がよく栄養豊富になります。 麹に６０℃くらいのお湯をかけて浸し、 柔らかくしてからご使用になると甘味が早く出ます。 |
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