多くの方々の御縁により私たち家族は富山県代表として令和三年に皇室へお米を献上するお役目を拝命いたしました。歴史だけでなく品質が求められる中で皇室献上農家として選ばれたことは、日々の栽培・管理・仕上げを積み重ねてきた結果だと考えています。おいしいことはもちろん、安全なお米を、誠実にお届けします。

数十年に渡り最高品質である一等米の継続や、食味検査で旨味値を示すタンパク値がSランクという結果が、品質の安定性を示しています。さらに、県内外を問わず味に厳しい飲食店での採用、保育園給食・病院などで選ばれてきたことも信頼の根拠です。口コミだけでたくさんの御縁をいただいてきましたが、昨年末より通販に挑戦してみました。

農薬をできる限り減らして安全に配慮することはもちろん、稲刈り後の乾燥・保管・精米で味は決まると考えています。稲刈り後に熟成をじっくりと行うことで旨みを凝縮。玄米は大型冷蔵庫で低温保管。精米商品は出荷直前に低温精米で時間をかけて仕上げることで、炊き上がりの香りと甘みを引き出します。さらに農家直送でありながら色彩選別機を2度使用することで不良粒を取り除き、見た目と食感まで均一に整え、混じり気のない単一原料米としてお届けします。