「最高級ステンレス」SUS316L(18cr-14Ni-3Mo)ステンレスを使用。
モリブデンが加えられたこの高級ステンレスは、表面硬化を最も高めることができるステンレスです。
カトラリーの場合ナイフ部は通常、ハンドル部より耐蝕性に劣る素材が用いられます。
しかしSUS316Lのナイフは刃部も含め、すべて同一の最高級ステンレスを使用し、
繰り返しの洗浄にも十分耐えうる硬度に仕上げています。
洋食器のサクライ
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