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菊芋はイモ類ではない？！

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  菊芋はキク科ヒマワリ属の多年草で、北アメリカが原産とされています。イモ類とは違いごぼうと同じ仲間です。菊に似た黄色い花びらをつけ、秋には地中で根が大きくなり11月〜3月の間に収穫されます。生で食べるとシャキシャキした食感で、火を通すと柔らかくほんのり甘味を感じます。
  しかし、この菊芋はどこでも販売されているわけではないので、あまり身近に感じることがありません。
  

健康野菜と称される「菊芋」

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  菊芋はでんぷんをあまり含まず、低カロリーですが、食用とされる根の部分にはビタミン・ミネラル・葉酸などの栄養成分を含んでいます。
  特に注目されているのは、美容や健康に嬉しい成分「イヌリン」を豊富に含んでいる点です。
  イヌリンは多糖類の一種で水溶性食物繊維に分類されます。水分を吸収するとゲル状になり、穏やかに吸収されていきます。食物の中で一番イヌリンを含んでいるといわれているのがこの菊芋なのです。このイヌリンは、発酵分解されると「フラクトオリゴ糖」になる性質も持ち合わせています。フラクトオリゴ糖は吸収されず、内側から元気な環境を整えるサポートをします。
  

安心・安全へのこだわり

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  健康・野草茶センターの菊芋茶はお客様に安心してご愛飲頂くために残留農薬検査を実施しています。検査結果はそのまま公表しています。
  ※一般社団法人食の安全分析センター調べ
  
• 検査結果

飲み方

栄養成分

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